手作義大利麵聖經:法國食譜天王從麵團開始,教你做出道地的義大利麵、寬麵、千層麵、貓耳朵麵





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從製作麵團到漂亮盛盤上桌,超乎想像的簡單!

跟著本書,你也能做出經典風味的40道義大利麵!


本書帶你從製作麵團開始,各式義大利麵的麵條做法,包括有義大利麵、扁麵、寬麵、方麵、貓耳朵麵、蝴蝶麵、千層麵、義大利麵捲、義大利餃、義大利餛飩、義式麵疙瘩等等,清楚的步驟說明,非常容易吸收及理解。

除了麵條製作,也提供了基本和多變的料理手法,及常見搭配醬料的製作方法,讓你可以利用自製的手工麵條,做出一道又一道令人食指大動的義大利麵。

無論是想為自己的小店設計菜單,或是想在家輕鬆享用,跟著法國食譜天王的烹飪祕方,學習並製作出最正統、美味、多樣風味的義大利麵料理!




新聞分享



如何在世界一流的大學得到一席之地?優良的成績是不可或缺的,但同時你也得抓住考官的吸引力。

根據《鏡報》報導,美國學生卡羅萊納(Carolina Williams)藉著書寫訂購披薩而被美國最好的 大學耶魯錄取。

▲因披薩熱愛獲得耶魯大學錄取。(圖/翻攝自@justcarolina22推特)

耶魯大學除了是美國最好的學校之一、長春藤聯盟之一,前總統柯林頓也是其校友。耶魯的申請程序相當複雜,其中一部份是要申請者寫關於他們愛做的事。卡羅萊納說當她一看到就立刻想到披薩。

▲因披薩熱愛獲得耶魯大學錄取。(圖/翻攝自@justcarolina22推特)

卡羅萊納在其中書寫她對於「棒!約翰」披薩外送的熱愛以及伴隨披薩而來的情緒。她也表示她希望可以成為作家,並且從小開始她就熱愛寫作。

▲因披薩熱愛獲得耶魯大學錄取。(圖/翻攝自@justcarolina22推特)

在卡羅萊納收到的訊息中寫到「我看到披薩的文章時笑得很誇張。你一定是我會很想跟你當朋友的那型人」而且提到她的申請在每個部分都是相當突出,並且很開心能夠提供機會讓她來耶魯就讀。

但是卡羅萊納最後選擇去離家較近的阿拉巴馬州的奧馬大學,而不選擇離家鄉納西州較遠的耶魯大學。「奧本給我的感覺就像家一般。而且我喜歡南方以及這學校的精神」卡羅萊納說。

▲完整的披薩文章。(圖/翻攝自@justcarolina22推特)




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